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アマミのひろぞう
奄美大島生まれ・シマ育ち
真面目に元気に生きてます。
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『山菜ガイド 野草を食べる』
川原勝征 著 A5判 オールカラー・ビニールカバー付き 157ページ (本体1800円+税)

おいしい!
アクも辛みも大歓迎!

タラの芽やワラビだけが山菜じゃない。
ちょっと足をのばせば、ヨメナにスイバ、ギシギシなど、オオバコだって新芽はとてもきれいで天ぷらに最高。
採り方、食べ方、分布など詳しい解説つき。
ぜひ、お試しあれ。

【おもな掲載種紹介】
オランダガラシ・タネツケバナ・タンポポ・フキのとう・ヨメナ・セリ・ギシギシ・スイバ・ノビル・オオバコ・ヨモギ・ツワブキ・ツユクサ・ミツバ・イタドリ・ツクシ・ワラビ・ゼンマイ・筍のなかま・タラノキ・ウド・クサギ・ヤマフジ・ニワトコ・サルトリイバラ・アザミ・ドクダミ・イチゴのなかま・グミのなかま・ヤマグワ・ヤマモモ・スベリヒユ・アカザ・エビヅル・マタタビ・ヤマノイモ・ハヤトウリ、ほか

身近な自然は、食材の宝庫


【著者プロフィール】
川原勝征(かわはら・かつゆき)
1944年、鹿児島県加治木町にて出生、67年、鹿児島大学卒業後、中学校教諭。鹿児島市立城西中学校を最後に、2005年3月退職。日本シダの会会員、鹿児島植物同好会会員。
著書に『屋久島の植物』『屋久島花草木』(以上、八重岳書房)、『霧島の花 木の花100選』『霧島花だより』『南九州・里の植物』『屋久島 高地の植物』『新版 屋久島の植物』(以上、南方新社)


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・ 定価
1,944円(内税)
・ 販売価格

1,944円(内税)

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